コーヒー好き!!

コーヒーと聞くだけで、癒されます。

 

 

 

 

好きですねぇ??????

 

あの深入りの苦味を連想する芳醇なかほり

ほのかな甘みと苦味が口の中で広がるとき、至福の喜びが身体中を駆け巡りますよ。

 

 

 

 

 

     ツウ

なんて、ぶってますが、なにもわかってません。

 

 

 

 

 

 

ただね、好きなんです。

コーヒー』と、

コーヒーを飲んでる時間』と、

コーヒーを飲んでる自分』がね。。。。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、最近の私のお気に入りは

 

 

 

亀有ネットでも紹介している

 

やなか珈琲亀有店(葛飾区亀有3-32-6)

   フリーダイヤル0120-879-870

   Tel03-5629-0035

   Fax:03-5629-0036

の『グゥワテマラ・ブレンド』。かおりがいいです。

宣伝しちゃった。。。。

 

 

 

 

 

あと、

スターバックス アリオ店

の『ゴールドコースト・ブレンド』もいいですよ。

 今朝飲みました。

 

 

 

 

 

 

 

結構お客様でコーヒーファンが多いので、

いろいろ教えてもらって試しているところですが、

これがお勧め!っていうのがあったら、コメントください。

 

 

ちなみに好みを書いておくと、

 

エスプレッソ並みに濃い味わいが好き!

香りが楽しめるともっといい!

さらに、最近分かってきたんですが、〈間違ってた?〉

 

酸味を誤解してました。

 

 

作り置きの酸っぱくなったコーヒーは嫌なので、それを酸味と勘違いしてました。

ちゃんと酸味を理解できて、味わったときに好きかも!って思いましたよ。

 

だから、酸味アリです。

適度のねっ!

 

さぁ????て、4杯目でも、飲もっかなぁ?。

 

 

メープルシュガーパン

今回は『メープルシュガーパン』作りました♪

 

レシピ

・強力粉     300g

・ドライイースト  4.5g

・砂糖        30g

・塩         4.5g

・バター(無塩)   21g

・牛乳       210cc

・卵白        15g 

 

今回は時間がなかったので、ホームベーカリーにて生地を作りました。

 

1.1時発酵を終えた生地を取り出し、麺棒で伸ばす。(30×30)

2.そこにメープルシュガーを振りかけて、巻き寿司のようにくるくる丸める。

3.6?7等分に切る

4.あらかじめバターを塗っていた丸い焼き容器に 3 を入れる

5・2次発酵 オーブンに発酵機が付いていれば、発酵にセットして、90分位  (付いていない場合、暖かい所で倍に膨らむまで放置(膨らんだら、乾燥を防ぐ為に霧吹きで水をかけてあげる)

6.5 に、卵を塗り、メープルシュガーをかけて、180℃に暖めておいたオーブンで20分ほど焼いて出来上がり♪

 

 

 

 

*オーブンによって、焼き癖が違うので、焦げないように焼いている最中たまにチェックしてくださいね!!

 

 

 

ふあふあで、なんともいえない甘さがたまらなかったよ???♪

店長が挑戦!

人生初のクッキー作りに挑戦しました。

 

 

なんでって、、、、、

 

 

 

ホワイト・デーさっ!

 

 

 

VDではチョコを娘にもらったんだけど、

お返しのことをすっかり忘れていたんだよね。

 

 

 

んで、急きょ作成決定!強行スケジュールの中頑張りました。

 

 

 

 

 

まず!レシピ

 

Keikoさんのお菓子作りの本を参考に・・・・

わからん。

 

 

 

 

 

しかも、キッチンのどこに何があるのかも分からない。。。。

 

 

 

 

あのグラムを計る“はかり”は?

 

ボールは?

 

何入れる?

 

それより何があるんだ?

 

 

 

 

 

薄力粉、卵、バター、砂糖、チョコ、ミルクを見つけた

 

娘が混ぜるのはここ。

はかりはここ。

ボールはここ。

すごい・・・・・・。

 

 

 

本の中からこの材料で出来る物を見つける。

 

あった!

 

ヨックモック風クッキー!!!

 

美味しそう!(揚)

 

 

難しそう!!(堕)

 

 

 

やってみなけりゃわからんさッ!

 

 

はかりの上にボールをのせ、レシピ通りに入れていく。。。

 

ヘアカラーを混ぜるのと一緒だね。(ウェ???、マズそうになった)

 

 

 

 

混ぜるのは私っ!ッと娘。

 

全部やったらホワイト・デーになんないでしょ。ッと取り合う。

 

 

待つ。。。。。

 

型どる。

 

のせる。。。。

 

焼く。3.2.1….

 

出来た!

 

 

どうもありがとう! 

美味しいっ!

楽しかったね。また作ろう!

 

 

 

まぁ、いつまで付き合ってくれるか分かりませんが、

 

いいお返しになったと思います。

 

さて、気になる結果はこちら

店のサイトでも結果を出してます。見てねぇ!

http://www.swing-c.com

 

 

ブライダルエステ♪

今日は宣伝♪♪

         
これからの時期は多いのでは?

 

うふふ♪

結婚♪

 

 

女性なら一生に一度は着たいドレス!

 

 

そんな時、背中やデコルテ、腕などの産毛気になりませんか?

 

 

より美しく見せるために、無駄な産毛は全てなくしちゃいましょ!!

 

 

半個室で、私が責任持って美しくしちゃいます♪

 

 

まかせてっ!

 

詳しくはホームページを見て下さい♪

どんな日が。。。。

皆さん、こんばんわ。店長です。

 

 

 

 昨日は雨と風 が凄かったですね。

そんな中、多くのお客様にいらして頂き大変ありがたいですね。

 

 

 

 

 

今日はどんな日が忙しいの?の質問にお答えしましょうね。

 

じつは。。。。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

すみません。。。。。。

はっきり言ってよく分かりません!(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

凄い大雨(台風)の日でも食事が出来ないほど忙しかったり、

 

ピーカンの日に暇だったり午前中だけパニックだったり、

 

それでも、比較的には土日祝日は混んでますよ。

 

朝の予約は前日までに入っていることが多いですね。

 

午後一番を午前中に取ることにもなりますね。

 

 

また、水曜日定休日は珍しいからか。

月曜日の男性火曜日の女性などが目立ちます。

 

 

 

 

 

 

すべては気分なんでしょうね。

 

切りたいなぁ????。

 

って思ってるのはあなただけじゃない!ってことなのかもね。

 

 

 

『切りたい!』と思ったらすぐTEL!

が無駄な時間を過ごさないコツかもしれませんよ。

 

 

 

待ってまぁ???す。

 

 

 

☆ここでお知らせ!☆

来週の21日の水曜日は営業しますよ。翌日の22日〈木〉はお休みです。

間違えないでねぇ!

 

 

 

スタッフ

こんにちは、店長です。

今日はSwingClub働いてるスタッフについて話してみましょうね。

 

 

 

さて、言わずと知れた『店長』は私。

白井勉と言います。37歳です。

うそつけ!とよく言われます。

実際、老けてるので見た目でもかなり上に見られることが多いですね。

来店されたらよく分かると思いますよ。

 

年齢の話はさておき、

2人の子供がいます。小学1年生の女の子と年少の男の子です。

ワイワイガヤガヤとしてますが、楽しい家族だと思います。

趣味は釣り。主に黒鯛アオリイカなど海に行くことが好きです。

スポーツ観戦も好きですね。サッカーバスケアメフトなんかも見ますよ。

あと、F1が好きですね。月曜の朝は眠いです。。。。

自分でもバスケはやってるんですが、怪我をして今は休部中です。

こんな感じですかね。

 

 

 

 

 

Keikoさんは自分でブログを書いてるんでここではいいとして。いいのか?

他のスタッフを紹介しますね。

 

 

 

 

まずは、夕方から手伝いに来ている塚田くん

今は美容専門学校に通学していて夕方からバイトしてます。

バイトと言っても理容免許を持っています。

既に1年半も働いてもらってますので、お客様とも慣れてきて楽しく仕事してますね。

サッカーが好きでよくお客様と談義を咲かせてますね。

 

 

 

 

もうひとり、土・日・祝日のみのバイトの女の子で、本多さん

この子も既に3年になろうとしてます。

土日のうちの看板娘なので皆さん、可愛がってあげてくださいね。

セクハラは店長チェックが入りますよ。(笑)

最近は犬を飼い始めたので可愛くて仕方がないようです。

えぇ???と、何犬だったかなぁ。。。。

 

 

 

以上。ゆかいな仲間たちでした

ココアナッツブレッド♪

え??

 

今回は『ココアナッツブレッド』なる物を作ってみました♪

 

 

 

材料は、

 

強力粉

砂糖

ドライイースト

純ココアパウダー

生クリーム

アーモンド潰したもの

 

を使用!

 

 

 

あのね、生クリーム入れ過ぎちゃったみたいでね、膨らみがイマイチだったの(泣

でも、味はいい感じよ♪

大人の味かな?

うちは子供が2人いるからね、食べる時にパンを一口サイズに切り分けて粉砂糖振るってあげたの♪

したら喜んで食べてたよ?♪

 

 

見た目はブラウニーみたいでしょ!

パンです♪

 

次は何作るかな??

keiko's ベーカリー♪

かぼちゃパン

 

 

りんごパン

 

 

雛祭りケーキ

 

 

どれも美味しくできたよ♪
好評でした♪

 

そこのあなた!私が作ったの信じられないでいるんでしょ?

 

 

 

 

うふふ

これでもやるのよ♪

 

 

始めた頃は『歯が折れるんじゃね??の?』位硬かったりしたけどね!

 

コツが分かればこんなもんよ♪

 

思い出すなぁ????!

作り始めた頃は『食いたくね???もう作らんでくれ??』と泣いていた家族が、今じゃ『美味しい♪美味しい♪』と泣いてくれる! 

 

作り甲斐があるよね!!

 

 

誕生日やひな祭り、クリスマスなどのイベントにはケーキを作り、気が向いたらパン作りをしてます♪ 

 

作れるようになると楽しいよ??!!

 

オリジナルサイト

こんばんわ。店長です。

 

 

じつはオリジナルのサイトがあるんです。

 

 

 

 

 

 

 

亀有ネットでも掲載してもらってるので、毎日の訪問される方が多くなってます。

 

 

 

先日も『ネットを見てきました。』という方が一日に3人もいらっしゃいました。

 

?平日の?ご予約で?ネットを見てきてくださったお客様には、

ただいま500円引き(3000円以上のメニュー)を行ってますが、

結構多いですよ。

 

 

 

そのうち『亀有ネットから』は1人でしたが、うれしいですね。

 

 

店長     『亀有ネットのブログも見ましたか?』

 

 

ご新規様  『あっ、見てないです。』

 

 

店長     『最近はじめたんで、ぜひ見てください。』

 

 

ご新規様  『はい、では早速今日帰ったら見ますね。』

 

 

店長     『オリジナルのサイトはどうでした?』

 

 

ご新規様  『店長はいろいろなことをやってるんですね。楽しく見せてもらいましたよ。』

 

 

などと、初対面ながら会話も弾み、ウチはさながら“毎日がOFF会”のようで楽しいです。

 

 

 

 

 

はじめて入る店って、緊張しますよね。

 

 

一度、オリジナルのサイトを見てください。

 

 

緊張するようなスタッフではありませんよ。

 

 

お話が好きなスタッフです。

 

 

 

 

 

やってみたいヘアスタイルのことを、とことん話してみてください。

 

何か見つかるかもしれませんよ。

 

 

ヘアスタイルのこと以外にもいろいろ話しましょう。

 

 

教えてくださいねぇ???。

 

 

 

 

SwingClubのオリジナルサイトのURLは

http://www.swing-c.com

 

 

ご予約。

当店はご予約優先性です。

 

 

とは言っても、空いてる時間が結構あるので、予約が絶対必要!ではありませんよ。

 

 

 

土・日・祝祭日は朝から混みますので、お待たせすることがあります。

 

 

その点、ご予約がされていればスムーズに出来ますね。

 

 

 

 

 

 

最近は当店でも約8割のお客様がご予約でいらっしゃいますよ。

 

 

 

世の中が時間に追われているように感じるひとつですね。

 

 

 

 

そういう私も、お休みの日に待たされるのは嫌い!

 

それでなくても少ないお休みを無駄に過ごしている気持ちになります。

 

 

 

出来る限り、『自分の時間』を大切にしたい気持ちは充分わかります。

 

 

 

だから当店もいろいろなお客様がいることに気づかされますよ。

 

 

休みの日は朝早くからやることやって午後ゆっくりと過ごそう。という方。

その逆に早く起きてゆっくりしてから午後一番でやろう。という方。

休みの前日は朝まではじけちゃって今起きたよ。という方。

思いっきり家族で楽しんで最後に自分のやること出来たら行くよ。という方。

 

休日の過ごし方はそれぞれですね。

 

 

 

 

 

自分の楽しい時間のために予約をして無駄な時間を作らないようにしてるんですよね。

 

そんな工夫をされてる人が楽しい人生を謳歌してるんですね。きっと。

 

 

 

 

時間といえば、

 

パーマやヘアカラーのように長時間の施術やちょっとしたイレギュラー、

 

お連れの方のお待ち時間などを考慮してあまり時間を感じさせない接客なども心がけておりますよ。

 

 

 

 

じつは私たちが楽しませてもらっているのかもしれませんけどね。

 

お互いに楽しい時間はあっという間です。

 

 

 

ところで当店のお客様の多くは時間を守ってくれるんですよ。

 

ホントにありがたいです。

 

 

 

 

自分のことしか考えない方が多い昨今、同業の友人の店でも凄いことになってます。

 

それが現在の普通だと思ってました。

 

 

 

それが当店では、、本当にいいお客様で恵まれております。

 

 

 

これだけでもなかなか出来るものではないので、

 

いつもただただ感謝しておりますし、

 

勉強させられますね。

 

 

 

 

自分もお休みの時に、他の方の迷惑にならないようにしたいですね。

 

 

 

 

 

今後、皆さんが『あっ!』と驚くような予約システムを考案中です。今しばらくお待ちくださいね!

 

 

 

 

 

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